Il gusto della natura
La cucina delle erbe di Rogen
Vedere, annusare, sentire e assaggiare le speciali erbe e verdure selvatiche e molti altri prodotti naturali che crescono intorno a noi nei vasti prati, ai margini dei boschi e negli orti contadini. Insalata di tarassaco, gnocchi all’aglio selvatico e zuppa di ortiche – ciò che sembra delizioso è delizioso e non solo: i piatti creati con gli aromatici ingredienti altoatesini sono stagionali, sani e pieni di sapore.
Se fate un’escursione con un occhio attento, troverete nel vostro piatto, a destra e a sinistra del sentiero, molte delle prelibatezze che il consiglio di coccole del Natur & Aktiv Hotel Rogen vi ha offerto. Godetevi la varietà di erbe selvatiche altoatesine e lasciatevi incantare dal loro sapore speciale.
I tesori del giardino di erbe aromatiche di Rogen
Qui, nella soleggiata Spinges, a 1.105 metri sul livello del mare, le condizioni sono ideali per la coltivazione di erbe e fiori selvatici. Per questo motivo il Natur & Aktiv Hotel Rogen ha creato molti anni fa un ampio giardino di erbe aromatiche, dove la padrona di casa Monika e l’anziana Helena trascorrono molte ore a piantare, annaffiare, diserbare e potare. L’amore che le due investono nel giardino di erbe aromatiche è ripagato, perché il sapore delle tante erbe e dei fiori utilizzati per perfezionare i piatti non potrebbe essere migliore…