LA VOSTRA FAMIGLIA OSPITANTE ROGEN

Monika Rogen è la fatina della casa. La trovate quasi sempre alla reception, ma il suo posto preferito è l’orto botanico, che cura con grande passione e dedizione. Le piace molto anche stare tra i fornelli e sperimentare sempre nuove ricette con le sue erbe aromatiche. Nei ritagli di tempo ama fare escursioni con gli ospiti, accompagnandoli alla scoperta degli angolini più incantevoli della zona.

Ewald è un uomo dai mille talenti, uno dei quali è il senso dell’umorismo. Si occupa principalmente del bar e del servizio, ma anche delle escursioni guidate, durante le quali intrattiene gli ospiti con vecchie storie e aneddoti curiosi e divertenti. La sua meta preferita è la malga Kaser-Walser, di proprietà dell’hotel, che si trova sopra Spinga.

Lisa, la figlia maggiore, lavora in cucina. Dopo essersi diplomata alla scuola professionale Emma Hellenstainer di Bressanone e aver fatto esperienza per diversi anni in varie strutture ricettive, Lisa è diventata una maga ai fornelli. Ma dà volentieri una mano anche al bar: il menu dei cocktail e alcuni dei drink sono di sua invenzione… assolutamente da provare! 

Jasmin si è diplomata alla scuola alberghiera Kaiserhof di Merano, e insieme a sua sorella maggiore vizia il palato degli ospiti con ricette della tradizione altoatesina e squisite creazioni moderne.

Tobias, il figlio minore, ha un altro lavoro ma supporta attivamente la sua famiglia, aiutando in hotel o al maso vicino quando servono due mani in più.

A completare il trio delle signore Rogen in cucina c’è Helena, la padrona di casa senior, che ama molto l’orto e insieme a sua nuora Monika lo ha fatto diventare splendido. È lei che, seguendo vecchie ricette tradizionali, prepara le tante variazioni di pane così amate dai nostri ospiti.

Poi ci sono il fratello del padrone di casa Andreas e sua moglie Jessica, di professione veterinaria, che insieme gestiscono il vicino maso Walserhof dopo averlo modernizzato e trasformato in un’impresa agricola modello.