Il modo migliore per staccare la spina? Ritirarsi sulla malga! Sono attimi molto intimi e calorosi, perché siamo soli, tra di noi, sulla nostra malga. È un piacere naturale e sociale molto speciale e assolutamente nulla di nuovo, visto che la gente del posto da sempre usa ritrovarsi in montagna.
Un'oasi di pace circondata da bellissimi boschi di larici e dagli animali al pascolo del nostro maso. Durante le nostre escursioni guidate vi facciamo una sosta gustando i tipici piatti della cucina altoatesina, come per esempio il nostro speck fatto in casa e un buon bicchiere di vino. Spesso ci lasciamo andare all'atmosfera di montagna e ci scateniamo in un ballo oppure semplicemente cantiamo insieme ai nostri musicisti che ci accompagnano sulla malga.
Sono ore che semplicemente fermano le lancette dell'orologio – in particolare quando Monika e il suo staff cucinano in malga. Allora sul menu troverete dei piatti come gulasch, risotto alle erbe, pasta alla pastora o prosciutto affumicato sul fuoco aperto.
L'evento clou e finale della stagione estiva in malga è la transumanza delle mucche del Rogen. I nostri ospiti ci aiutano e prenotano la loro vacanza autunnale esattamente in questo periodo – di solito nella prima settimana di ottobre.
