„Spingabluit“ – das hoteleigene Bier

Das hoteleigene Bier im Natur & Aktiv Hotel Rogen

"Spingabluit"

Spingabluit – das klingt zunächst fremd, ist aber tief verwurzelt. Der Name bedeutet nichts anderes als: das Blut aus Spinges. Und genau so sieht es auch aus – rot-kupfern, leuchtend, lebendig.

Die Idee zu diesem ganz besonderen Bier entstand nicht in einem Labor oder in einer Brauerei, sondern auf der Terrasse des Natur & Aktiv Hotel Rogen – bei einem Gespräch, einem Lächeln, einer Prise Neugier. Jasmin Rogen, Tochter des Hauses, hatte vor kurzem ihre Begeisterung fürs Bierbrauen entdeckt. Was als Leidenschaft begann, wurde schnell zu einem Herzensprojekt. Warum nicht ein eigenes Bier für das Natur & Aktiv Hotel Rogen? Eines, das nach Spinges schmeckt. Und vor allem: nach Persönlichkeit.

Im Jahr 2023 ging es zur Brauwerkstatt des Patzenbräu in Bozen. Dort wurde experimentiert, gerochen, gekostet – gemeinsam mit Helmut, einem Freund der Familie, der sein Wissen und seine Begeisterung einbrachte. Ein Pale Ale mit fruchtiger Frische und ausgewogener Würze ließ schließlich alle Herzen höherschlagen. Wieder zurück im Heimatdorf, wurde das Bier-Rezept mit viel Feingefühl verfeinert – und der erste Sud gebraut. Im kleinen 50-Liter-Kessel, mit Blick auf die Dolomiten, mit Hand und Herz. Das Ergebnis? Ein bernsteinfarbenes Bier, names Spingabluit – eine Hommage an seine Herkunft und seine Farbe.

Die wenigen Flaschen des ersten Biers waren schnell vergriffen. Gäste waren begeistert, die Nachfrage wuchs. Und so reifte der Gedanke: Spingabluit soll kein Einzelstück bleiben. In Zusammenarbeit mit einer regionalen Brauerei wird es nun regelmäßig gebraut – in größerer Menge, aber mit derselben Sorgfalt und Leidenschaft.

Ab Mai 2025 fließt das flüssige Spinges frisch vom Fass – ein Pale Ale mit Charakter und Tiefe. Weißer Traubensaft, Stachelbeere, tropische Früchte – das Aroma ist verspielt, die Malznote weich, der Abgang angenehm rund. Ein Bier, das zu herzhaften Gerichten passt, aber auch zum Dessert überrascht. Kleiner Geheimtipp: ein Stück Schokoladenkuchen dazu, und der Moment ist perfekt.

Spingabluit ist mehr als ein Getränk. Es ist eine Geschichte zum Anstoßen. Eine Verbindung zum Ort. Ein Gruß aus Spinges – in flüssiger Form.